Plan de salle

Le plan de salle est l'écran central pendant le service. Il affiche en temps réel l'état de chaque table, permet d'assigner ou de déplacer des réservations en quelques gestes.

Anatomie de l'écran

┌──────────────────────────────────────────────────────┐
│ < Aujourd'hui >  [Midi/Soir]  [+]  [Info]  [Plan ▾] │ ← Barre du haut
├──────────────────────────────────────────────────────┤
│  ┌─────┐                              ┌─────┐       │
│  │ 1   │       ┌─────┐                │ 5   │       │
│  └─────┘       │ 3   │                └─────┘       │
│                └─────┘                              │
│  ┌─────┐                                            │
│  │ 2   │  ←── Tables sur le canvas                  │
│  └─────┘                                            │
│                                                     │
├──────────────────────────────────────────────────────┤
│ Réservations non assignées (3)                  ▴   │ ← Panel slide-up
└──────────────────────────────────────────────────────┘

Naviguer dans le temps

< Aujourd'hui > — jour précédent / suivant
Calendrier — saut direct à une date
Sélecteur de service — Midi / Soir / Autre

Gestes & interactions

Geste	Effet
Tap table libre	Affiche les détails (capacité, zone)
Tap table occupée	Ouvre la réservation en cours
Long-press table	Menu contextuel (statuts, notes, supprimer)
Drag table (mode édition)	Repositionne
Pinch sur le canvas	Zoom in / out
Double-tap canvas	Reset zoom
Drag réservation → table	Assigne
Tap réservation puis tap table	Assigne

Filtres

Au-dessus du canvas, en haut à droite :

Par zone — afficher/masquer certaines zones
Par statut — afficher/masquer Libre, Réservée, Occupée, etc.
Par créneau — voir la disponibilité à un horaire précis (slider de temps)

Réservations non assignées

Slide-up en bas du Plan de salle. Liste les réservations du jour sans table.

Assigner manuellement

Tap une réservation → elle entre en mode "à placer"
Tap une table libre → l'assignation est faite
Confirmation visuelle (table change de couleur)

Assigner par drag & drop

Drag la carte de réservation → drop sur une table
Visible sur iPad surtout

Auto-assignation

Bouton Auto-assigner dans le panel.

L'algorithme considère :

Correspondance capacité (taille de la partie vs min-max table)
Fill group (priorité 1 d'abord)
Zone (préfère grouper la même zone)
Disponibilité temporelle (durée vs prochaine réservation)

Après calcul, affichage : "X / Y réservations assignées" avec possibilité de valider en lot ou de modifier table par table.

Voir Fill groups & assignation pour comprendre l'algo.

Walk-ins depuis le plan

Bouton + Walk-in dans la barre du haut.

Crée une réservation immédiate
Statut Arrivée ou Assise au choix
Assignation table optionnelle

Idéal pour gérer un client qui se présente sans réservation.

Mode édition

Bouton crayon en haut à droite.

Trois sous-modes :

Base — modifie la configuration appliquée tous les jours
Ce jour — override journalier (cette date uniquement)
Ce service — override service (Midi ou Soir de cette date)

En mode édition, vous pouvez :

Ajouter / déplacer / supprimer des tables
Créer / modifier des zones
Ajouter une note du jour
Ajouter des tables temporaires
Masquer des tables existantes

Voir Plans & overrides journaliers.

Combinaisons

Tables dans la même zone + numéros consécutifs → combinaison proposée automatiquement quand une réservation dépasse la capacité d'une table seule
Une réservation peut être assignée à la combinaison ("7+8")
Le numéro affiché sur la carte de réservation devient "7+8"

Voir Tables pour le détail des règles de combinaison.

Plusieurs plans de salle

Si vous avez plusieurs salles (terrasse, salle, salon privé), basculez via le sélecteur Plan dans la barre du haut.

Chaque plan a ses propres tables et zones
Chaque plan peut avoir ses propres overrides journaliers / service